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花生蔓越莓牛轧糖

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超喜欢花生和蔓越莓的搭配 蔓越莓的酸甜口味中和牛轧糖的甜腻 也为牛轧糖增添了一份喜庆的色彩

作者: 元龙mm丶43

小技巧

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  • 6.关火后加入炒香的花生仁与切碎的蔓越莓粒,翻拌均匀。
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    7.放入铺有油纸的模具中塑型压平,放凉切块即可。
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    8.我还多加了一层糯米纸,吃起来超有小时候吃“大白兔”奶糖的感觉。
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    9.稍微打个包装,瞬间萌萌哒!
  • 小贴士

    ▲棉花糖一定要全部溶化开始有拉丝时倒入奶粉,过早加入奶粉糖会偏软偏粘,但是棉花糖炒过头的话,糖就会偏硬。
    ▲传统的牛轧糖用麦芽糖和白砂糖熬煮制成,要熬约1个小时,用棉花糖的方法更便捷。
    ▲如果你想吃抹茶口味,在奶粉中均匀混入5g抹茶粉就ok。
    ▲还有还有,天热容易融化,记得放冰箱哦~

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