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米粉

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作者: 裸奔的腿毛

25分钟
酸辣
中级

其他
其他
其他

用料

干辣椒
适量

糖
15克

酸豆角花生米

料酒
适量

芝麻
适量

花生米
适量

醋
适量

米粉
适量

干辣椒
适量

糖
15克

酸豆角花生米

料酒
适量

芝麻
适量

花生米
适量

醋
适量

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1.干锅炒熟芝麻备用！
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2.鸡骨架洗净，放入葱，姜，料酒焯水！
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3.加入调料爆锅！取出料渣！
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4.肉馅炒熟！
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5.加入鸡架炒香，放酱油，老抽炒匀！

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6.加入热水炖煮鸡架，炖20分钟，取出鸡骨架，漏出调料，留汤备用！
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7.鱼丸切片！
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8.酸豆角切片！
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9.花生米炒熟
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10.烧一锅热水，水开下入米粉！鱼丸！
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11.米粉煮熟过凉水！
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12.米粉过凉，放入汤中！
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13.成品！

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