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青椒豆皮

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由于我对豆皮情有独钟,一个人几乎能吃掉一盘,所以关于豆皮的菜在我们家餐桌经常出现。豆腐皮营养丰富,蛋白质和*基酸含量非常高。

作者: 燦他爸

小技巧

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    6.放入一勺油辣椒,炒出红油
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    7.放入青椒丝,中火翻炒
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    8.青椒炒到六七成熟时,放入豆皮
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    9.放入肉丝,加入生抽、盐,大火翻炒均匀,出锅前撒上葱绿
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    10.成品图
  • 小贴士

    豆皮切丝后用开水焯一下,能够有效去除豆腥味。

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