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自制肉松(炒锅版与面包机版)

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前几天去买肉松没买到,今天干脆自己做。但没想到的是我完全高估了从鲜肉到肉松的出品率!一斤肉,居然只出了四两肉松!郁闷中……。

作者: 娟子26

小技巧

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    6.一直小火,不停用筷子搅拌,以免生锅和炒糊,这很考耐心的,大约要30分钟,一直到炒干肉丝。
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    7.分几次放入料理机打碎。
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    8.做好了,一斤肉就出了这么两盘,大概共200克。
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    9.看起来还是挺不错的。没有防腐剂,给家人吃着放心,但要尽快食用,最好放冰箱里一周内吃完。
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    10.(面包机版)前4个步骤相同,用面包机肉可以撕得稍粗一点也没关系,弄碎后放进面包机,调味料一同放入,稍作拌匀,选肉松程序,大概一小时十分钟。
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    11.出锅就好,非常松软!
    (因为我妈妈喜欢肉丝长点,我切条时特意切得长,成品的肉松丝就可以较长,这点炒锅版不容易做到)

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