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红烧羊排

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羊排骨营养丰富，肉质鲜嫩，孩子们爱吃。原来做火锅吃比较多点，现在暖和了就来一盘红烧的哦！

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.生姜切片
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    7.大蒜切片
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    8.热锅给油，下姜，蒜
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    9.大葱，大料，干辣椒
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    10.加入花椒炒香
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    11.加入羊排炒匀
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    12.加入料酒炒一分钟
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    13.加入豆瓣酱炒香
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    14.加水，大火烧开
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    15.加入酱油拌匀
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    16.关小火，盖上锅盖烧半小时
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    17.时间到了，开锅盖
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    18.加胡椒粉，味精，盐拌匀
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    19.加入淀粉水勾芡即可盛出
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    20.装盘
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    21.一道美味的红烧羊排就做好了
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    22.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    羊排是卖家砍好的，买回家洗干净，焯水再洗几次去腥味。我家人都不爱吃甜味，所以没加糖。爱吃甜味的可以在羊排下锅炒香后加糖炒糖色。

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