下载APP
打开APP，查看视频做法>>

牛奶软吐司

1.5万点赞 · 232收藏

2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名12.2万

打开APP收藏菜谱

楼主是个非常爱吐司的姑娘，尝试了很多次都没做出想要的效果，后来在不停的摸索中，终于做出想要的口感，现分享给大家，浓浓奶香，外壳软嫩，吐司拉丝效果好，拉丝狂魔们一定不要错过哦~

作者: 小太阳snow

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.揉搓到面团出手套膜的状态
  • 点击查看大图
    7.放入碗中，盖上薄膜，保持28度左右温度进行一次发酵
  • 点击查看大图
    8.发酵到面团变成2.5倍大的时候，用手指戳进去不回弹时取出，轻拍除气
  • 点击查看大图
    9.将其均匀分成三份，分别滚圆，盖上薄膜，静置20分钟
  • 点击查看大图
    10.将其分别拍扁，擀开，叠起
  • 点击查看大图
    11.再擀开，卷起并收口
  • 点击查看大图
    12.放入烤箱，加入一碗温水，调至发酵状态
  • 点击查看大图
    13.发酵至九分满，涂满纯牛奶
  • 点击查看大图
    14.盖上模具盖，中下层，下面放一盘温水上下火165度，40分钟
  • 点击查看大图
    15.香喷喷的牛奶吐司出炉啦

    • 小贴士

    具体温度还要看自己家的烤箱脾气哦，最好时不时打开看一下上色情况，建议烤制过程中守在一边观察~

打开APP收藏菜谱
点击展开全部15个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活