三色蛋

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  1.准备好材料，皮蛋、熟鸡蛋剥皮切碎
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  2.鸡蛋皮蛋切块
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  3.切碎后放在一起搅拌均匀
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  4.加水、盐和一个鲜鸡蛋白一起搅拌均匀，（黄色碗中是2个蛋黄搅拌均匀备用）先热锅蒸皮蛋丁，熟后再淋上蛋黄液蒸5分钟。
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  5.蒸好的蛋糊倒扣，凉了就自动脱膜了。