凉拌腐竹

小贴士

腐竹是昨天晚上泡的，是用凉水泡的。粉丝提前十分钟用温水泡下就行。夏天泡腐竹用凉水放冰箱里一样泡发，不容易变味，用热水泡发快就是腐竹易碎没嚼劲了。