麦芽糖鸡蛋羹

1.鸡蛋最好是土鸡蛋，麦芽糖要纯的糯米麦芽糖，不纯的麦芽糖有些甜度太大，香味不够，糯米麦芽糖才具有养胃之效 2.麦芽糖的香味能够盖过鸡蛋的腥味，所以不用加去腥的辅料 3.麦芽糖鸡蛋羹具有温补、调理虚乏、止咳、养胃、润肺之效，具有较高的营养价值，可作为早餐、点心食用，男女老少皆可食用 4、鸡蛋一定要边下边搅拌，才不会有结块，会成为片状或絮状 (下次就分享纯正麦芽糖的识别方法)

• 20分钟
• 家常味
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