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西葫芦是一种清新爽口的菜肴,新鲜的西葫芦通常呈现为淡绿色。西葫芦含有丰富的维生素和水分,经常食在为人体补充所需维生素的同时,还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。还含有丰富的纤维素,能够促进胃肠的蠕动,加快人体的新陈代谢。含有一种抗干扰素的诱生剂,能够提高人体免疫力,调节人体新陈代谢,达到减肥、抗病毒的作用。
木耳提前泡发。西葫芦水份较少,炒制过程中可淋入少许水。
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