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买了太多蛤蜊吃不完,家里剩的一个白菜心,搭配一起做一道小菜吧! 白菜焯水后,淋上爆炒好的蛤蜊肉,一道香味浓郁,鲜脆爽口的夏季佳品就完成了~
焯水时加醋,防止维生素C的破坏。炒蛤蜊时一直大火爆炒。这道菜不需要放盐,两种豆瓣酱的咸味足够。
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