糯米肉丸

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  1.提前3个小时包上水。时间紧急可用温热水浸泡。
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  2.清洗干净五花肉
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  3.剁碎五花肉，加入蛋清、盐、切碎的小葱。顺时针方向搅拌上劲（防止出水，请同一方搅拌）
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  4.做成一个个小肉球，滚上泡好的糯米，摆在蒸铁上，水开后13分钟就熟了：
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  5.启锅、摆盘。用淀粉勾芡淋在糯米肉丸上。