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宜宾燃面

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有段时间这个面几乎每天都吃,挺好的。

作者: 浤辰

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    6.小米椒切丁
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    7.准备些花生碎和宜宾芽菜
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    8.没有宜宾芽菜就不叫宜宾燃面了
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    9.用生抽、米醋、白糖和胡椒粉调汁
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    10.红油根据嗜辣程度添加
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    11.面最好用机制碱水面
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    12.烧开一锅水,加些盐
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    13.放入面条煮至刚刚断生
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    14.立即捞出
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    15.抖干水分
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    16.加入熟油拌匀
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    17.拌至面条根根分明
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    18.装盘铺平
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    19.浇调好的汁
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    20.敷上花生碎、肉末和芽菜
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    21.撒上葱花
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    22.一道美味的宜宾燃面就做好了
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    23.我是浤辰,来香哈一起交流吧
  • 小贴士

    我买的芽菜是开袋即食的。如果你买的芽菜比较咸,要用水泡去多余的盐分,用油炒一下。喜欢香油的,调汁时可以加些。

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