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酥皮大泡芙

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冰箱总是有东西需要消耗,这次是奶油,加上在商场见到泡芙可好吃了,可惜贵吖。那就在家自己做,健康又美味,想食多少就食多少!

作者: 捷行小舟

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    6.待步骤5的混合液烧开后加入低粉,迅速搅拌均匀至无干粉后熄火。
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    7.逐只加入鸡蛋,搅拌均匀成泡芙糊。
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    8.取出酥皮切片备用。
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    9.用大匙把泡芙糊移至烤盘,稍整形成圆团,把酥皮切片放上去。烤箱165度预热10分钟后放入,烤25分钟。最后5分钟要观察颜色,上色后即可。
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    10.出炉啦,手掌大的酥皮泡芙。
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    11.摆盘。
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    12.一口下去,外酥里嫩。
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    13.喜欢奶油的可以加入打发好的奶油。奶油、糖粉加入碗中电动打发。
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    14.打发好的奶油放冰箱冷藏,要吃才加奶油。
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    15.来张放大图。
  • 小贴士

    酥皮粉团柱放冰箱冷藏后会容易切片成形并让口感更加酥。

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