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口水鸡

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川味来啦。

作者: 浤辰_原生说美食

用料

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小技巧

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    6.立即投入冰水中
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    7.炒熟的花生捣碎
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    8.切些蒜末
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    9.切些葱花和小米椒丁
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    10.放入调汁碗
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    11.加入蒜末
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    12.加生抽和白糖
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    13.加盐
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    14.加白胡椒粉
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    15.加花椒油和香油
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    16.加入红油和一大勺煮鸡的汤搅匀
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    17.取出鸡沥水，吸掉表面水分
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    18.斩块
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    19.装盘
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    20.浇上调好的汁
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    21.撒上花生碎和白芝麻
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    22.一道美味的口水鸡就做好了
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    23.我是浤辰，来香哈一起交流吧

    • 小贴士

    煮鸡的时间要根据鸡的大小、嫩度调整。过冰水可以使鸡和鸡皮的口感更好。

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