椰汁广西八角鸡火锅

点击查看大图
1.原生态广西山林八角鸡一只，切块清洗干净，待用，火锅的鸡，一定要选放养的鸡。这样鸡肉才好吃。
PS：这个椰子鸡火锅是去年底吃的，保存的相片有限，但步骤都写的很详细了。
点击查看大图
2.这个是八角鸡，放养在八角山林里的。
点击查看大图
3.海南椰子一个
点击查看大图
4.精华来了，我把椰子肉一半切条，先用清水煮下椰子条，这样椰子香都出来了。
点击查看大图
5.精华来了……
这个是用半个椰子肉和椰子水打磨的原汁原味的椰子汁，如果汤底想口感浓郁，就这么做，一半磨汁，一半肉切条。想吃清甜口感就不要打磨椰汁。

点击查看大图
6.刷锅的配菜是~神农有机青菜，很有菜味
点击查看大图
7.配菜~新鲜平菇+新鲜香菇
边吃边下，不要一下子都倒进锅里
点击查看大图
8.最出彩算这个配料了，海南小青桔4个，把辣椒切圈圈，沙姜剁碎。然后把三种配料倒进酱油里，加上一点橄榄油就可以了。这个酱料沾上鸡肉，简直就是绝配，本来酱油沙姜跟鸡肉就很合味了，再配上小青桔的清香和微酸的口感，哇哇，人间美味。偷偷告诉你，这招是去吃海南椰子鸡偷偷学来的，但彦彦的材料胜它几倍。
边吃边下
点击查看大图
9.看吧，这个汤，味道带着鸡的鲜美，椰子的清香，还有蘑菇的鲜甜，又是一场舌尖上的味蕾之旅了。彦彦觉得，摔外面的椰子鸡锅，几条鸡了，食材原生态又健康美味。

小贴士

这个火锅汤，只需要加一点点盐，什么都不用加，就鲜美无比了。