春笋炒肉

小贴士

春笋焯水后，自然冷却前不能动它，这样会更甜脆。有的春笋在焯水的过程拌动了，吃的时候就会有麻口的感觉，就没那么甜了。也可以把笋放入容器，再把烧沸腾的水倒入笋上面泡至自然冷确。爱吃软点的就煮。