青椒炒鹅肠

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  1.鹅肠是熟食店买的半成品，回来用热水抓洗一下，拧干水分，切成小段。青椒切丝，葱白姜蒜切片，干红辣椒切小丁，我用的是不辣的二荆条，主要是配色装饰一下。
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  2.锅中倒入适量食用油，油热后加入葱姜蒜爆香。
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  3.放入鹅肠，翻炒片刻。
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  4.舒展的鹅肠开始卷起来了，放入一大勺料酒，继续翻炒片刻。
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  5.放入青椒丝和干红辣椒，翻炒片刻。