东坡肉

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  1.五花肉开水焯一下，定型
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  2.切成五厘米宽的方块
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  3.香葱一把、八角四粒，生姜切片，桂皮一块备好
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  4.香葱拦腰切一刀，和生姜八角桂皮一起铺在瓦罐底
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  5.把切好的肉块，皮朝下，铺好