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瑞士蛋糕卷

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零失败的糕点宝宝爱吃。自制吃着更放心！友友们试试吧！

作者: 小芒果28

用料

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小技巧

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    6.将面粉搅拌均匀无颗粒，低入几滴香草精 拌匀
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    7.烤盘铺上油纸，把蛋糕糊倒进烤盘
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    8.用工具涂抹均匀
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    9.烤箱预热后，上下火200度放入烤盘烤20分钟(具体时间根据自家烤箱功能定，我这里仅参考)
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    10.提前在大理石桌面铺上一层比烤盘大的油纸，撒些糖粉。将烤好的蛋糕烤盘倒扣冷却
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    11.脱模，撕下蛋糕上的油纸
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    12.涂抹自制树莓酱(树莓酱是宝宝奶奶自家种植自制的，很好吃)也可用草莓酱代替，用刀在蛋糕胚的2、4厘米出压出印子(不可以切通哦)
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    13.把擀面杖从油纸的右侧像内卷起，卷至蛋糕胚右侧，将刚才用刀压过的部位压上在像上卷起
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    14.乱成下图所示，(这步我太能说明白自己动手试试)
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    15.卷好的蛋糕，固定几分钟
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    16.最后切好装盘
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    17.再来一张装盘图

    • 小贴士

    用加热的小奶锅来对盆子底部预热有助于蛋液更好的打发，

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