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这是一道简单随意的汤菜，豆腐为主根据口味可加入肉末，做成肉末豆腐羹，也可加入虾做成鲜虾豆腐羹，豆腐羹易消化味道鲜美适合老人孩子及大众群体。今天与大家分享的是鲜虾银耳豆腐羹。
这里用的汤是用虾皮熬的汤，如果不喜欢可直接加水。
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