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清蒸鲫鱼

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鲫鱼肉嫩味鲜,所含蛋白质齐全 质优,容易消化吸收。具有健脾利湿,和中开胃*

作者: 箭号

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    6.香肠开水烫过。
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    7.将香肠切成小片。
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    8.腌制好的鲫鱼洗净,换个盘子装入。加点黄酒,少些油。鱼身上放上葱段,姜丝。
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    9.锅里水烧开,放上鱼盘蒸。
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    10.大火。蒸12分钟。关火虚蒸片刻。放点鸡精。起锅。去除葱段,姜片。撒点葱花。用黄瓜花点缀即可。
  • 小贴士

    从鱼背切开成两片(我们这里叫分成软盘,硬盘两片).硬盘上切花刀。切的时候小心手。上鱼盘蒸时,水要烧开。

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