下载APP
打开APP，查看更多视频做法>>

虎皮蛋

6.6万点赞 · 1115收藏

独家 · 30.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名33.7万

打开APP收藏菜谱

虎皮蛋的蛋白经过油炸以后皮层食之油酥，呈现出深黄色，皮层起皱，看上去形似虎皮，故名虎皮蛋！

作者: BABY杨轶

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.炸至表皮起皱捞出备用
  • 点击查看大图
    7.
  • 点击查看大图
    8.葱，姜切好
  • 点击查看大图
    9.放入容器加入八角
  • 点击查看大图
    10.锅烧热后倒入少许油
  • 点击查看大图
    11.倒入葱、姜、八角炒香
  • 点击查看大图
    12.
  • 点击查看大图
    13.加入少许老抽
  • 点击查看大图
    14.倒入清水
  • 点击查看大图
    15.调入盐、鸡精、白糖
  • 点击查看大图
    16.放入鸡蛋
  • 点击查看大图
    17.小火慢炖
  • 点击查看大图
    18.直至汤汁收干即可
  • 点击查看大图
    19.一道美味的虎皮蛋就做好了
  • 点击查看大图
    20.我是baby 杨轶，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    炸鸡蛋时油放多点，并注意安全不要烫着！

打开APP收藏菜谱
点击展开全部20个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活