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虎皮蛋

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虎皮蛋的蛋白经过油炸以后皮层食之油酥，呈现出深黄色，皮层起皱，看上去形似虎皮，故名虎皮蛋！

作者: BABY杨轶

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    6.炸至表皮起皱捞出备用
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    7.
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    8.葱，姜切好
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    9.放入容器加入八角
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    10.锅烧热后倒入少许油
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    11.倒入葱、姜、八角炒香
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    12.
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    13.加入少许老抽
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    14.倒入清水
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    15.调入盐、鸡精、白糖
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    16.放入鸡蛋
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    17.小火慢炖
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    18.直至汤汁收干即可
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    19.一道美味的虎皮蛋就做好了
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    20.我是baby 杨轶，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    炸鸡蛋时油放多点，并注意安全不要烫着！

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