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想软，外酥里嫩，角瓜，是一种富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜*酸、腺嘌呤、天门冬*酸等物质，且含钠盐很低，但角瓜不宜生吃
角瓜面糊不易太过稀，角瓜易熟易吸油，所以不要放很多油去烙
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