红烧秋刀鱼

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  1.秋刀鱼剖洗干净，鱼身划斜刀
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  2.擦上盐，淋上料酒，盖保鲜膜入冰箱保鲜，15分钟
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  3.锅底放油
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  4.放入秋刀鱼，煎至两面微黄
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  5.葱切段，姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段