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此款豆腐脑和老北京豆腐脑的区别在于,汤汁完全不同,我现在更喜欢后者,清淡,咸香,多吃黄豆,好处多多,自己动手丰衣足食
老北京豆浆脑浇的卤,现在回去我都吃不习惯了,来到山西后更喜欢这钟口味的,清淡,咸香,打好的豆浆过滤时可以用纱布过滤最好,出来的豆渣可以做其它美食。
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