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上校鸡块

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这是肯德基的一道小零食，也可称作黄金鸡块。做起来有点繁琐但每次可以多做些冷冻保存，吃的时候炸熟即可。

作者: 筱筱德

用料

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小技巧

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    6.加入酱油
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    7.料酒
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    8.糖鸡精黑胡椒
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    9.盐
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    10.蚝油
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    11.搅拌均匀
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    12.加入湿淀粉
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    13.搅拌
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    14.倒入香油
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    15.加入水
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    16.加入面包糠
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    17.盘中铺上保鲜膜
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    18.放入肉糜
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    19.硅胶铲蘸水抹平
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    20.按实后冰箱冷冻
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    21.三小时后拿出
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    22.倒扣板上
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    23.切块
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    24.切好的块继续冷冻
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    25.再次冻好的鸡块
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    26.鸡蛋淀粉面包糠备好
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    27.先将鸡块蘸上淀粉
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    28.放入蛋液中裹匀蛋液
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    29.蘸满面包糠
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    30.全部做好
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    31.锅中烧油
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    32.油温四成热放入鸡块
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    33.小火慢炸
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    34.炸至金黄捞出
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    35.将鸡块放入空气炸锅或烤箱
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    36.二百度十分钟
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    37.时间到将鸡块码入盘中
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    38.一道美味的上校鸡块就做好了
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    39.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    因为鸡块是冻的所以要小火慢慢炸，炸透。如果有烤箱或空气炸锅那就可以缩短炸制时间直接烤透。

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