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白切猪肝

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新鲜的猪肝除了爆炒,做汤,冷吃也别有风味,而且做法简单,一学就会。

作者: 一TJT

小技巧

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    6.再转小火,盖上锅盖,焖煮20分钟后关火。
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    7.猪肝取出后稍稍放凉。
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    8.用刀切成薄片。
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    9.将蒜蓉,醋,生抽,芝麻油混合,再加少许辣椒油,搅拌均匀。
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    10.吃的时候用猪肝蘸着食用。
  • 小贴士

    做调料的时候,麻油可以多放一点,麻油和猪肝特别搭,又可以带走猪肝的腥味。

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