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豆腐酿肉

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豆腐是平时在餐桌上经常吃的一道菜,做法简单,营养价值丰富。

作者: 米度尚厨

小技巧

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    6.酿到面部,然后用到刀平面从上往下按压平滑
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    7.油烧七成熟,酿肉馅口子朝锅先煎,不容易脱落,剩下两面翻滚煎,
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    8.煎金黄色后加料酒,茴香,生抽,盐,水,红椒,水烧干剩下三分之一,出锅撒葱,汤淋上
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    9.豆腐酿肉可以上桌了,如图
  • 小贴士

    开口不要完全切断,不然酿肉会漏陷,颜色不要煎太深

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