冻猪手

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  1.原料洗净，该去毛的去毛。然后将猪脚破开，放入锅中放入调料加盖。响气压22分钟，捞出稍凉一会（5分钟），取猪蹄骨头。
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  2.压好的猪手
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  3.入冰箱冷藏15分钟即可
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  4.最后改刀切块 原样摆好，用点小盘饰点缀。

小贴士

1：冰冻的目的是为了肉质更有弹性，口感更好
2：冻的也方便更好的切