下载APP
打开APP，查看更多视频做法>>

三色萝卜丝包子

8.1万点赞 · 644收藏

独家 · 8.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名34.9万

打开APP收藏菜谱

春天是个多彩的季节，让我们包个彩色的包子，和春天来个约会吧！

作者: 踏雪寻萍

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.揉成面团
  • 点击查看大图
    7.揉成光滑面团，并依次活好另两种颜色面团
  • 点击查看大图
    8.放三个碗中，盖保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大
  • 点击查看大图
    9.红萝卜切丝
  • 点击查看大图
    10.放少许盐拌匀
  • 点击查看大图
    11.用手攥干水分
  • 点击查看大图
    12.葱姜切沫
  • 点击查看大图
    13.肉请卖家绞馅，放入萝卜丝
  • 点击查看大图
    14.放葱姜沫，盐，酱油，生抽，花椒粉，油，拌匀
  • 点击查看大图
    15.发好的面团戳洞不回缩不塌陷，内部呈蜂窝状
  • 点击查看大图
    16.依次把三个面团揉光滑
  • 点击查看大图
    17.多揉一会，包子才筋道好吃
  • 点击查看大图
    18.揉好的面团分别切成长条
  • 点击查看大图
    19.把三个颜色的长条搓成一根
  • 点击查看大图
    20.搓圆，搓结实一点
  • 点击查看大图
    21.搓好的长条切成小剂子
  • 点击查看大图
    22.撒手粉，按扁
  • 点击查看大图
    23.擀成中间厚，周围薄的包子皮，
  • 点击查看大图
    24.取包子皮，中间放馅，捏包子褶
  • 点击查看大图
    25.沿包子褶在捏一圈，捏出鱼嘴
  • 点击查看大图
    26.放面板用手团圆，整形
  • 点击查看大图
    27.依次包好所有包子
  • 点击查看大图
    28.盖布二次醒发半小时
  • 点击查看大图
    29.蒸锅加凉水，篦子刷薄油
  • 点击查看大图
    30.把醒好的包子放篦子上，中间留空隙
  • 点击查看大图
    31.开中大火，上汽后蒸15分钟
  • 点击查看大图
    32.时间到，关火虚蒸5分钟
  • 点击查看大图
    33.一道美味的三色萝卜丝包子就做好了！
  • 点击查看大图
    34.我是踏雪寻萍，一起来香哈交流吧！

    • 小贴士

    1，包子包好一定二次醒发，不然包子长不大
    2，关火后一定要虚蒸，不然包子会回缩
    3，胡萝卜和菠菜榨汁要原汁，不要加水，不然颜色会很浅。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部34个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活