猪耳炒蒜心

小贴士

大蒜含有一种特有的物质：大蒜素，是一种挥发性硫化物，具有抑菌，抗氧化的作用。一些胃肠道不舒服的朋友，建议可以吃些大蒜。 将大蒜切成蒜蓉，放置在空气中半小时，等大蒜素与空气彻底氧化后，再食用，效果会更好。