下载APP
打开APP，查看更多视频做法>>

爆炒黄鳝

8.6万点赞 · 2946收藏

独家 · 58.9万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名7.8万

打开APP收藏菜谱

这是个快手菜，下酒下饭都不错。要领就一个字：快！

作者: 浤辰_原生说美食

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.洋葱切些莲花瓣
  • 点击查看大图
    7.蒜苔切寸段，红椒切片
  • 点击查看大图
    8.切些葱末
  • 点击查看大图
    9.姜末
  • 点击查看大图
    10.蒜末
  • 点击查看大图
    11.吃辣的准备些干红椒
  • 点击查看大图
    12.大火烧热炒锅，加油烧热
  • 点击查看大图
    13.放入葱姜末、干红椒爆香
  • 点击查看大图
    14.放入洋葱、蒜苔、红椒片略炒
  • 点击查看大图
    15.放入鳝片翻炒
  • 点击查看大图
    16.烹料酒
  • 点击查看大图
    17.加醋炒匀
  • 点击查看大图
    18.加入白糖
  • 点击查看大图
    19.加盐和胡椒粉调味
  • 点击查看大图
    20.加入生抽
  • 点击查看大图
    21.最后加入蒜末
  • 点击查看大图
    22.炒香出锅
  • 点击查看大图
    23.一道美味的爆炒黄鳝就做好了
  • 点击查看大图
    24.我是浤辰，来香哈一起交流吧

    • 小贴士

    最后也可以勾些芡，个人认为不勾芡更清爽。汆烫鳝鱼是为了方便洗去粘膜，时间不能长，否则就烫熟了。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部24个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活