下载APP
打开APP，查看更多视频做法>>

红焖羊肉

8.9万点赞 · 5091收藏

独家 · 95.5万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名27.7万

打开APP收藏菜谱

羊肉体虚者最好的补食，孩子们就周末有时间在家吃，就想着好吃的，温补的做几盘。今天做了红焖羊肉，味道真不错哦！

作者: 林乡

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.大蒜切片
  • 点击查看大图
    7.大葱切段
  • 点击查看大图
    8.跟姜蒜放一起
  • 点击查看大图
    9.干红辣椒切碎，装入小蝶备用
  • 点击查看大图
    10.小葱切葱花
  • 点击查看大图
    11.泡好的羊肉洗洗捞出来
  • 点击查看大图
    12.再洗两次
  • 点击查看大图
    13.沥水备用
  • 点击查看大图
    14.热锅给油，下大葱，姜蒜
  • 点击查看大图
    15.炒香
  • 点击查看大图
    16.加入卤料炒香
  • 点击查看大图
    17.加入羊肉
  • 点击查看大图
    18.炒变色至羊肉没水分
  • 点击查看大图
    19.加入料酒
  • 点击查看大图
    20.炒香
  • 点击查看大图
    21.加入豆瓣酱
  • 点击查看大图
    22.加入酱油
  • 点击查看大图
    23.炒匀至每块肉都粘满豆瓣酱和酱油
  • 点击查看大图
    24.加水
  • 点击查看大图
    25.加入干红辣椒，大火煮沸腾
  • 点击查看大图
    26.关小火，盖上锅盖焖半小时
  • 点击查看大图
    27.时间到了，开盖
  • 点击查看大图
    28.拌动几次
  • 点击查看大图
    29.调入盐，胡椒粉和味精
  • 点击查看大图
    30.拌匀
  • 点击查看大图
    31.淋入淀粉水
  • 点击查看大图
    32.拌匀即可盛出
  • 点击查看大图
    33.一道美味的红焖羊肉就做好
  • 点击查看大图
    34.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    羊肉先用盐水泡出血水，下锅后炒干水分，再加料酒炒香。下豆瓣酱和酱油后炒至羊肉都粘上即可。这样容易入味。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部34个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活