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萨琪玛

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萨琪玛是中国的特色糕点， 松软香甜、入口即化的口感， 深受老老少少的喜欢。

作者: BABY杨轶

用料

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小技巧

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    6.揉成光滑面团
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    7.
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    8.盖保鲜膜饧30分钟
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    9.模具里铺上吸油纸
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    10.撒上黑芝麻、葡萄干
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    11.饧好的面团擀成3毫米的面片
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    12.抹上少许面粉
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    13.对折后切成面条
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    14.
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    15.再切成小段
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    16.撒少许面粉防粘
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    17.
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    18.锅里放入食用油
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    19.小火烧热后放入面条
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    20.快速拨动让其均匀受热
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    21.炸至稍微金黄色即可捞出
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    22.
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    23.放入容器备用
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    24.熬糖汁锅中放入适量水
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    25.放入白糖
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    26.调小火并不停搅拌
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    27.直至糖汁浓稠，洒落成线状即可
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    28.倒入炸好的面条
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    29.快速翻炒均匀
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    30.面条都沾满糖汁
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    31.倒入模具压实
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    32.
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    33.凉透切块即可
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    34.一道美味的萨琪玛就做好了
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    35.我是baby 杨轶，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    熬糖浆时要小火不停搅拌，舀一勺倒下去成线状就好了！

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