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姜末溜蛋

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独家 · 3.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.6万

蛋香,有吃蟹肉的味道,蛮灵!

作者: 木子屋

小技巧

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    6.蛋白快速溜成糊
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    7.倒入蛋黄继续速度溜
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    8.溜成小粒,放一点点白醋,味精,咸淡吃准,如果淡可以加一点点盐,继续溜成蛋粒
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    9.起锅装盆就OK了!
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    10.成品图一张
  • 小贴士

    1.下锅时玉米油,要放俏会多点点
    2.要用不粘锅
    3.蛋白先溜再倒入蛋黄溜,溜的速度快么蛋粒细,慢么蛋粒粗点,自己掌握吧!

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