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「Cathy边吃边营养」西红柿蛋花汤

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Cathy营养课堂: 西红柿中存在的番茄红素是一种高效抗氧化剂，具有抗癌活性，如果把西红柿榨汁、捣成泥，或是烹熟，所含的番茄红素会具有更强的生物活性。 这道菜简单，容易上手，一般我们家都是健身回来十分钟不到就把这个菜搞定了，及时补充了蛋白质和部分营养素

作者: 我才是原装的Cathy

用料

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小技巧

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    6.加入没过番茄的水
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    7.当水烧至沸腾时，将蛋液缓慢加入滚泡的水上，同时用筷子快速搅拌刚倒入的蛋液，待鸡蛋定型后加入适量盐
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    8.大火再次滚开后，加入香菜和尖椒即可出锅
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    9.成品图如下，鲜香嫩滑的鸡蛋汤，你不来一碗？

    • 小贴士

    少油少盐哦

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