虾皮蒸蛋

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  1.2个蛋，虾皮适量洗净备用
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  2.蛋顺着一个方向打散，加入与蛋同等量的温水加少许花生油、盐、姜末，一起拌匀，加入虾皮再拌拌
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  3.放水锅中煮开后，蛋液中的小泡泡也消了，蛋液碗放保鲜膜封住，保鲜膜上用牙签弄几个孔，中火隔水蒸10分钟即可。