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紫薯玫瑰花卷

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这个紫薯花卷是用自制的紫薯粉做的，第一次做没放太多，蒸出来颜色不深，但是味道不错，甜甜的且很有嚼劲。

作者: 七铎湄

用料

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小技巧

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    6.将面团倒入面板上揉面，再次揉成光滑的面团。
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    7.搓成四五厘米粗的条儿。
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    8.切成2厘米厚的剂子，擀成厚薄均匀的面皮。
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    9.五个面皮重叠放好。
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    10.用一根筷子在面皮中间按一道印。
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    11.按好后的模样。
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    12.把面皮从最底面一端卷起来。
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    13.卷好后按印痕用刀从中间切开。
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    14.每个部分进行整理成玫瑰花的样子。
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    15.全部做好后放到蒸帘上醒发20分钟。
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    16.蒸锅内烧开水，放入醒好的花卷面团，蒸12-15分钟。这是出锅的玫瑰花花卷。
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    17.装入盘中。
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    18.进行点缀，好看吧！

    • 小贴士

    紫薯粉加少了，颜色不紫，下次多放点；面团要醒发好，上蒸锅前一定要进行20分钟的二次醒发。

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