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陕西油泼面

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油泼面做法简单，面有各种做法，我今天做的是扯面 有宽面，有拉条，我做的是拉条子，煮好面以后放上葱沫蒜沫辣椒面再用热油炝一下 放上调料，吃起来筋道，味道真是不错。

作者: linla

用料

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小技巧

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    6.把面团揉成长条，再揪成小块
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    7.在面块上刷点油
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    8.搓成10厘米长的条，如果吃宽扯面刷点油醒着就可以了
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    9.吃拉条再把短条搓成细长条刷上油
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    10.用保鲜膜把面条子蒙上，再醒半小时就可以扯拉条了
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    11.四根条是一碗，我是一根条一两面，四根刚好四两面，一次拉四根条
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    12.煮面时把菜放进去就可以了
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    13.面煮好，放上葱末 蒜末 辣椒面
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    14.烧热油浇在上面就可以了，再放上盐 醋 味精安口味放点生抽
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    15.色香味俱全的油泼面做好了

    • 小贴士

    和好扯面醒半个小时*面条劲道匀称

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