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大学时候勤工俭学送外卖，送完之后包吃饭，几乎每天都有苦瓜炒蛋这道菜，我是北方人，南方读书刚开始吃不惯苦瓜，由于几乎每天都会吃，后来吃着吃着觉得也是蛮好吃的，后来时间久了不吃还会想念。而且发现苦瓜很下火，一直觉得小毛病食疗要比药疗好的多，最近有些上火，所以苦瓜炒蛋做起来。
1、苦瓜瓤弄干净一些可以减少苦味，也可以切片后焯水减少苦味2、鸡蛋中加入一点料酒可以去腥
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