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牛肉，瘦肉多、脂肪少，是高蛋白质、低脂肪的优质肉类食品，味道鲜美，享有“肉中骄子”之美称， 是中国人的第二大肉类食品，牛肉中蛋白质中所含的必需*基酸较多，所以牛肉营养价值高。
这道菜非常简单，注意水加足，煮的时间根据材料多少而定
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