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羊肉饺子

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羊肉饺子好吃，营养更好，就是不想麻烦，其实做起来后还是不麻烦的哦。美味还是得自己东西才有哦！

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.揉至面团光滑，盖上保鲜膜焖半小时
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    7.生姜切末
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    8.装碗
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    9.葱切末
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    10.装碗
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    11.红萝卜切片
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    12.再切丝
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    13.再切末
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    14.装碗
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    15.泡好的羊肉洗洗捞出来
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    16.再洗两次
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    17.沥水
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    18.跟切红萝卜一样切碎后再，横竖剁几次即可
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    19.装碗
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    20.加料酒
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    21.加盐
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    22.胡椒粉
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    23.加味精
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    24.加生抽
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    25.拌匀腌制五分钟
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    26.加入淀粉拌匀
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    27.倒入大碗
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    28.拌匀备用
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    29.焖好的面团拿出来
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    30.搓成长条
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    31.切成小团
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    32.撒上干面粉
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    33.擀饺子皮，依次擀完
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    34.拿一张饺子皮放手心，放入调好的羊肉馅
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    35.对折，用两手虎口处挤捏
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    36.依次挤捏完
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    37.饺子就包好了
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    38.锅烧开水，加盐，下入饺子
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    39.再把锅晃动几下，以免饺子粘连
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    40.沸腾一分钟后加点冷水
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    41.再次沸腾后盖上锅盖煮两分钟
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    42.开盖后再加点冷水煮沸腾即可
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    43.盛出装碗配上味碟
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    44.一道美味的羊肉饺子就做好了
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    45.我是林乡。来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    羊肉一定要把血水泡出来后再剁成肉泥，再调味。煮饺子的时候盖上锅盖煮饺子心，容易熟透。

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