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一道非常普通的家常菜。因为儿子不喜欢吃太辣，所以没放尖椒，其实用尖椒炒更好吃。既辣又酸还有淡淡的豌豆的甜，非常下饭的家常菜，不放味精也非常好吃。
豌豆炒时很容易炸，豆子的皮溅得很远，而且很烫，我喜欢先煮三分钟再炒，就不会出现这种情况。酸菜不要放盐，其余的食材单独放盐。这道菜既辣又酸，嫩豌豆还有淡淡的甜味，加上肉沫的鲜，我一般不放味精。
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