啤酒鸭

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  1.鸭肉切块后，用开水加料酒淖5-10分钟后捞出沥水
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  2.菠萝切块，青椒红椒，姜切片，葱切条状
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  3.洗干净锅，加油加热，把姜葱放到锅里爆炒一会，把鸭肉倒进锅。加一勺酱油，两勺料酒，一小碗水，盖上锅盖大火焖。
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  4.5分钟后倒入菠萝翻炒几下，盖上锅盖，小火焖
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  5.待菠萝出汁后加入青椒跟红椒，大火翻炒收汁。