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辣酱紫苏炒蛏子

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做一些水产类菜品时加些紫苏，可以有效的解毒去腥。

作者: 浤辰_原生说美食

用料

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小技巧

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    6.小葱切段
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    7.备用
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    8.辣酱选用蒜蓉辣椒酱
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    9.蛏子冲洗干净，沥水
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    10.开大火，烧热油
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    11.爆香葱姜
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    12.拣去不用
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    13.放入蒜蓉辣椒酱炒香
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    14.放入蛏子翻炒
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    15.烹入料酒
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    16.加入生抽
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    17.加入蚝油
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    18.翻炒均匀
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    19.加入紫苏翻炒出香
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    20.用紫苏叶摆个盘
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    21.盛出蛏子
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    22.一道美味的辣酱紫苏炒蛏子就做好了
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    23.我是浤辰，来香哈一起交流吧

    • 小贴士

    整个过程大火快炒。辣酱、蚝油和生抽咸味已经足够了，不需另外加盐。

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