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椰子糕

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椰子糕嫩如豆花，滑如凝脂，入口即化，是东南亚最受欢迎的特色甜品

作者: 千里駒

用料

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小技巧

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    6.下砂糖拌匀
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    7.下吉利丁溶液
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    8.下椰浆拌匀
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    9.边加热边搅拌
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    10.随着热力的增加椰浆粉已融化
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    11.加热至浓稠状态离火
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    12.盛入模具晾凉放冰箱凝固
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    13.拿出脱模
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    14.切件洒上椰蓉
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    15.一道美味的椰子糕就做好了
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    16.我是千里駒，来看哈一起交流吧！

    • 小贴士

    1、加热时要不停搅拌防糊底
    2、椰浆粉含有椰子油拌入液体中不易混合，加热时会融化的
    3、切件时刀用凉开水沾湿，切口会整齐好看些

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