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春天里的野菜特别多，马兰是妈妈最喜欢的！做法也多种多样！马兰含有丰富的矿质元素和维生素、*基酸等，具有凉血止血，清热利湿，解读消肿的功效。
1.马兰必须要焯水，然后用清水冲洗干净，挤干，这样马兰就不涩嘴2.鸡蛋中加点清水，这样炒出来的鸡蛋蓬松口感好3.鸡蛋中含有大量的谷氨酸和一定的氯化钠，这两种成分加热后形成谷氨酸钠。有纯正的鲜味和营养价值；而味精的主要成分也是谷氨酸钠，因此炒鸡蛋不需要添加味精
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