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仿真橘子馒头

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独家 · 5.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6429

像橘子一样的馒头,营养丰富又有趣,一起来动手吧!

作者: 林海霞43

小技巧

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    6.完成发酵后,在撒了干粉的桌上不断按揉排气,分成80克一个的小剂子,揉圆
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    7.用干净毛巾包住面团轻轻握住,做出柑橘表皮特有的凹凸小洞,去掉毛巾,整理成圆形
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    8.用筷子在面团中间位置压出凹坑,用牙签在凹坑周围随意压出褶皱
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    9.入蒸锅再醒发20分钟,开火蒸15分钟焖3分钟即可
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    10.吃橘子咯
  • 小贴士

    1、在面团能揉着不粘手的情况下,胡萝卜泥尽量多放;
    2、如果醒发后褶皱不明显,可在上锅前再补压一下;
    3、用胡萝卜泥和面的面团比较湿软,包裹毛巾前在面团上撒一点干粉,以免粘在毛巾上。

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