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手抓饼饼胚

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*外面吃不干净，想着在家捣鼓捣鼓，味道居然一样一样的，哈哈

作者: 郡娃吇

用料

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小技巧

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    6.翻炒出香味后关火
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    7.用滤网滤出大葱，油备用
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    8.面粉倒入面包机桶
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    9.倒入搅拌好的鸡精温水
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    10.放盐，开始开面包机，按和面功能键
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    11.搅拌至棉絮状
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    12.倒入葱油，继续搅拌和面
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    13.面团和好后从面包机中取出，手揉一分钟
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    14.盖上盖子饧面20分钟
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    15.面饧好后，揉至光滑
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    16.面团分割成8份，揉成面团，用保鲜膜盖好，饧面半小时
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    17.黄油放入微波炉，微波加热30秒，至黄油完全化开
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    18.一碗是植物油，一碗化开的黄油
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    19.硅胶垫上先抹一层植物油
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    20.拿一个面团用擀面杖擀的薄薄的，越薄越好，薄到透明
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    21.在擀好的皮上面先刷一层黄油
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    22.黄油刷好后再刷一层植物油
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    23.抓起面皮一侧，轻轻抖一下，然后像折扇子一样折叠起来
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    24.面皮折好后，从一头开始卷，一直卷到最后
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    25.基本成型
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    26.用保鲜袋包好后放入冰箱冷冻5到8分钟
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    27.取出冷冻好的面团，擀成饼状，然后就可以直接冷冻冰箱里，等第二天做早餐，方便快捷

    • 小贴士

    油一定要舍得用，越多越香的，皮也会酥脆

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